פסטיבל האוכל והיין בפונטה קאנה

פסטיבל האוכל והיין של פונטה קאנה הוא פסטיבל האוכל הרשמי של יעד התיירות המרכזי ברפובליקה הדומיניקנית. אירוע זה נועד לקדם את המטבח המגוון של איזור פונטה קאנה ובווארו למבקרים ותושבים.

בשנת 2025 הפסטיבל התקיים בריזורט היוקרתי Casa de Campo שבאזור לה רומנה ונחשב לאחד מאירועי הגסטרונומיה המרשימים בקריביים.

פסטיבל האוכל והיין של פונטה קאנה 2025

הפסטיבל נערך בתאריכים 10–11 באוקטובר 2025, במתחם Casa de Campo Resort & Villas – אחד מאתרי הנופש היוקרתיים ברפובליקה הדומיניקנית. המיקום סיפק חוף טרופי, מסעדות שף, אזורי אירוח פתוחים וסטנדרט שירות גבוה שהתאים לאופי האירוע.

הפסטיבל האחרון שילב בין טעמים מקומיים לבין קולינריה עולמית והיה מיקס בין חוויות טעימות, מפגשים עם שפים מובילים וארוחות ערב יוצאות דופן.

הפסטיבל סיפק למבקרים חוויה קולינרית מלאה. לאורך היומיים התנהלו הדגמות חיות, סדנאות בישול וטעימות מודרכות של יינות, רום וקוקטיילים.

שפים בינלאומיים כמו Hubert Keller, Scott Conant ו-Chef Tita הובילו כיתות אמן, שיתפו בתהליכי העבודה שלהם והגישו מנות ייחודיות שהדגישו את חומרי הגלם של הרפובליקה הדומיניקנית.

בנוסף, הוצגו תפריטי פיוז’ן ששילבו טכניקות אירופאיות ואסיאתיות עם מטבח קריבי מסורתי.

טעימות יין ומשקאות מיוחדים

במהלך האירוע נהנו המבקרים ממגוון רחב של טעימות יין – החל מיינות דרום-אמריקאיים ועד מותגים אירופאיים נחשבות.

לצד היין התקיימו טעימות של רום מקומי, סדנאות מזיגה מקצועיות וטעימות היכרות עם קוקטיילים טרופיים המבוססים על פירות מקומיים.

החיבור בין אלכוהול איכותי למנות שף נבנה כחוויה מודרכת שהועברה על ידי מומחי יין ומיקסולוגים.

אירוע הדגל – Dinner Under the Stars

שיא הפסטיבל היה אירוע “Dinner Under the Stars” – ארוחת שפים חגיגית שהתקיימה תחת כיפת השמיים. האווירה כללה מוזיקה חיה, תאורה רכה ונוף מרהיב של חוף הים שהפך את הערב לאירוע יוקרתי ואינטימי.

הארוחה הותאמה במיוחד לפסטיבל וכללה מנות בלעדיות שנבנו בשיתוף בין השפים האורחים למטבח המקומי.

השפים שהתארחו בפסטיבל בעבר כללו את:

שף Gastón Riveira

שף גסטון ריביירה הוא מייסדה ואביה של המסעדה La Cabrera, אחת ממסעדות הגריל המצליחות ביותר בבואנוס איירס שיש לה כבר סניפים בארגנטינה, פרו, בוליביה, הפיליפינים ובברזיל. הוא הבין שבישול הוא היעוד שלו בעקבות הקשר שנרקם בינו לבין סבו וסבתו במטבחם הקט. כשגדל הוא למד בישול והשתלם בעבודה במגוון מסעדות ומלונות ברחבי העולם.

כשהחליט לפתוח מקום משלו הוא בחר לפתוח מסעדת בשר שאהובה ע"י כולם בארגנטינה. המסר שלו מהחיים ובכשף זה שכדאי להכין אוכל ללא דופי שכולם יאכלו, להעסיק צוות טוב ותמיד להיות נוכח במטבח. כך נולדה La Cabrera ב-2015 שהגיעה למקום ה-19 בתחרות "50 המסעדות הטובות באמריקה הלטינית".

שף Leandro Diaz

שף לאונרדו דיאז ידוע ברפובליקה הדומיניקנית בספרי האוכל, בתוכניות הבישול ובאירועי הבישול השונים שהוא מארגן. לשף יש המון עוקבים ברשתות החברתיות והוא מגיע סופסוף לפסטיבל PCFW16.

השף יהיה נוכח בפתיחת הפסטיבל בטעימות של טאפאס מהמנות הכי ידועות שלו. זו הזדמנות ייחודית לפגוש בו ובחבריו.

שפית Catherine Lemoine, שפית מארחת

השפית Catherine Lemoine מוונצואלה תלווה את כל הפעילויות מסגרת הפסטיבל. שפית קאתרין למויין באה ממשפחה מסורתית של אוהבי אוכל בקראקס. השפית למדה באופן מקצועי ב“Instituto Superior Mariano Moreno” בבואנוס איירס והתנסתה בבישול צרפתי שנחשב למגוון ולמעודן מכולם אבל גם במטבחים אחרים כמו המטבח האיטלקי והיפני. היא למדה גם את רזי המטבח התאילנדי על סודותיו השונים ומרכיביו המושלמים במשך כשנה וחצי.

כרטיסים לפסטיבל האוכל והיין פונטה קאנה 2026

כרטיסים תוכלו לרכוש כאן

אתר הפסטיבל – Puntacanafoodandwine.com/en

למידע נוסף על פונטה קאנה

פסטיבלים קודמים

האירועים הקודמים של פסטיבל האוכל והיין של פונטה קאנה התקיימו במלונות Paradissus Palma Real, Iberostar, Tortuga Bay שבפונטה קאנה ריזורט וקלאב ובמרכז הכנסים של Barcelo Bavaro.

פסטיבל האוכל 2025 לא טמן ידו בצלחת תרתי משמע ומשך קהל מגוון, ביניהם חובבי קולינריה, מבקרי יין, מטיילים המחפשים חוויית נופש יוקרתית וכן אנשי תעשייה מתקדמת שבאו ליצירת קשרים עסקיים.

המבנה האינטימי של האירוע איפשר גישה ישירה לשפים ולמומחי היין ויצר תחושת בוטיק יוקרתית, כך שמשתתפי הפסטיבל נהנו משילוב בין נופש טרופי מפנק לבין חשיפה למנות ייחודיות, טעימות מקצועיות ותוכן גסטרונומי ברמה גבוהה.

בתי המלון באזור הצטרפו לחגיגה וסיפקו חבילות משולבות ללינה וכניסה לאירועים – מה שהביא לכך שפסטיבל האוכל והיין של פונטה קאנה 2025 ביסס את עצמו כאחד האירועים הקולינריים היוקרתיים והחשובים באזור הקריבי.

הפסטיבל שילב מצוינות גסטרונומית, אירוח יוקרתי ואווירה אותנטית, כך שהוא העניק למבקרים טעימה מהטוב ביותר שהרפובליקה הדומיניקנית מציעה. מחכים לכם בפסטיבל האוכל והיין 2026!